Tag

Ținutul Covasnei

Browsing

Dacă e iunie, e rost de bălăceală! De la o zi la alta, temperaturile sunt tot mai mari, astfel încât gândul de a face o baie, pentru a ne răcori, nu ne dă pace. Hai și descoperă băile tradiționale secuiești și piscinele din Ținutul Covasnei!

 

Zonele de îmbăiere sunt multe, însă mare grijă, acestea trebuie să fie și sigure! Și dacă ai aflat deja că ai atâtea posibilități de a-ți petrece timpul în Ținutul Covasnei, trebuie să știi că zona nu se lasă mai prejos, nici când vine vorba de locuri de scăldat pe cinste în sezonul estiival.

Descoperă băile tradiționale secuiești și piscinele din Ținutul Covasnei!

Ba mai mult, în zona Covasnei nu faci orice baie, ci o baie cu apă minerală, benefică pentru trup, cu o serie de proprietăți curative și de înfrumusețare.

Așadar, iată câteva băi tradiționale secuiești:

Baia Fetelor Apor din Băile Balvanyoș

Un nume care te duce cu gândul la tărâmul poveștilor, și un loc unde se găsesc cele mai rare tipuri de apă minerală. Izvoarele și bazinele de aici sunt considerate unice în Europa, acestea putând fi folosite eficient în tratarea bolilor reumatice şi cele ale organelor locomotorii, a problemelor ginecologice, dar şi a celor cardiovasculare. Apa minerală, folosită pentru cură, are o influență pozitivă și asupra tractului digestiv, dar și asupra funcționării stomacului. Izvoarele cu indicație pentru picioare și ochi, așa cum sugerează și denumirea, au efecte vindecătoare asupra acestora.

Baia Csiszár din Băile Bálványos

Această baie tradițională secuiască a devenit cunoscută datorită izvoarelor de apă minerală care au fost captate și în mici bazine. Asrtfel, primul bazin pe care îl întâlnim în zonă este Timsós, urmat apoi de Baia cu Ciocolată, numele provenind de la culoarea roşu-maroniu a apei. Pe lângă acestea două, mai este Baia Hammas, faţă în faţă cu cel mai mare bazin – Ștrandul -, a cărui apă este de culoare galbenă, și Bazinul Vallató, care și-a căpătat numele după apa lui extrem de rece. Bine de știut: Bazinele sunt dotate și cu vestiare.

Baia Fortyogó din Peteni

Această baie este renumită încă din prima jumătate a secolului XX. Aflată în mijlocul câmpului, într-un tinov (mlaștină), baia cuprinde un bazin în care bolborosește apa, aceasta fiind folosită pentru vindecarea bolilor reumatice și a artrozei. În depărtare se văd Munții Vrancei, ca într-un tablou care înconjoară această oază cu apă, ce depășește sfera băilor tradiționale secuiești. Aici, turiștii sau localnicii se pot răsfăța atât vara, cât și iarna, și cu o saună finlandeză cu sistem de încălzire cu lemne, pentru care însă este nevoie de o programare prealabilă. Pe lângă aceste facilități, în pavilionul amplasat în apropiere, grupuri mici de vizitatori pot savura în liniște și o gustare.

Baia lui Moș Martin din Bățanii Mici

Așa cum o spune și denumirea, baia și-a căpătat numele după un vizitator fidel, numit de copii „Moș Martin”. Acest moș mai blănos, chiar vine din când în când să se bălăcească în bazinul cu apă minerală. Tot în acest loc există, de asemenea, o fântână cu apă minerală, un bazin terapeutic, un bazin mic de înot, precum și o alee a poveștilor, despre care putem spune că este un (alt) loc minunat!

Baia Nádika din Ghelința

Această baie găzduiește și ea un bazin cu apă terapeutică, cu o suprafață de 3 x 3 metri și cu o adâncime de 140 cm, dar pe lângă acesta,  participanţii la clacă au construit și o casă comunitară, un spaţiu pentru izvor acoperit cu şindrilă, un vestiar, un teren de joacă pentru copii, și, totodată, au amenajat și şezlonguri, montând și panouri de informare. Proiectantul şi executantul ideii „Dealul Spiral” a fost artistul Alpár Péter. Merită să cunoști acest loc!

Pensiunea Fűzi-tó – Aita Medie

În cazul în care ai testat suficient băile tradiționale secuiești, dar tot mai vrei să îți petreci timpul liber lângă apă, atunci pensiunea și balta de pescuit Fűzi-tó din Aita Medie este locul potrivit în care să mai rămâi. Locația, deschisă în 2012, cuprinde două bălți: una de păstrăv ṣi una de crap/caras, dar există și multe alte oportunități pentru relaxare, dedicate și celor care nu vor să pescuiească. Vizitatorii sunt așteptați cu un loc special amenajat pentru grătar, un foiṣor ṣi chiar și un bar, iar la cererea clienților se pot prepara și specialități din peṣte. Pe teritoriul lacului, și la dispoziția tuturor oaspeților, există și o piscină de înot, un ciubăr, o saună și un loc de joacă, iar la cerere, în pensiune se mai pot închiria și camere întreg mobilate. Altfel spus, sunt asigurate toate condițiile pentru o relaxare și o odihnă binemeritate.

Ștrand Sfântu Gheorghe

Fie că dorești să te răcorești, sau pur și simplu să petreci timp alături de cei dragi, ștrandul te așteaptă cu 5 bazine cu apă încălzită, iar la terasă poți alege dintr-o gamă largă de mâncăruri și băuturi răcoritoare. În plus, pe lângă bazinul pentru copii, cu o adâncime de 0,40 m, în care părinții își pot lăsa copiii să se bucure de apă în voie, la ștrand există și mijloace de distracție (tot în apă) precum bazinul cu tobogan de 5 metri și un bazin de senzații. Pentru cei cărora le place să înoate mai mult, există un bazin de 10 x 17 metri și unul de dimensiuni olimpice.

Așadar, distracția este asigurată pentru toate categoriile de vârstă!

Descoperă Covasna și bucură-te de frumusețe și sănătate din natură! Pentru mai multe detalii, accesează: https://visitcovasna.com/?locale=ro

 

 În călătoria ta prin Ținutul Covasnei, în partea nord-vestică a județului, vei descoperi Depresiunea Baraolt încadrată de Munții Perșani la vest, la nord de partea sudică a Munților Harghita și la est de munții Baraolt. Pădurile existente pe acest teritoriu au dat numele zonei – Ținutul Pădurilor.

 

Acest Ținut al  Pădurilor este special și unic datorită mediului natural magnific, prin numeroasele și variatele surse de apă minerală, prin bogatul patrimoniu construit și prin meșteșugurile populare încă practicate în zonă.

De ce este special acest loc? Ținutul Pădurilor – Depresiunea Baraolt

Și pentru că ne mai despart doar câteva zile până când, oficial, începe vara, iar concediile se conturează încă, îți propun să pui pe lista ta și acest loc minunat, special prin bogățiile sale naturale. Vei avea ocazia să simți pe pielea ta înțepăturile blânde ale bulelor de dioxid de carbon din băile cu apă minerală, pe care le vei descoperi în Ținutul Pădurilor.

Tot aici, pe lângă frumusețile naturii, există și câteva muzee pe care merită să le descoperi în călătoria ta prin ținutul amintit. Am și un pont pentru tine: Muzeul Depresiunii Baraolt găzduiește scheletul de mastodon, care are o vechime de aproximativ patru milioane de ani și care este unic în lume. Diorama intitulată „Istoria în miniatură – Istoria Transilvaniei din preistorie până la cel de-al Doilea Război Mondial”, cu șase-șapte mii de miniaturi, este, de asemenea, o atracție populară care îți va stârni curiozitatea.

Continuându-ți drumul prin Depresiunea Baraolt, vei ajunge la Muzeul Vieții Transilvănene din Castelul Kálnoky, construit în secolul al XVII-lea la Micloșoara, un muzeu ce te călăuzeşte în lumea de odinioară a aristocraților transilvăneni. În încăperile castelului de vânătoare poți admira arme originale, reconstituiri de haine de epocă, cărți citite de aristocrați, dar și instrumente muzicale vechi. De asemena, mediul de epocă include parcul mare al castelului, un mic iaz și un foișor, unde poți să faci o pauză în care să-ți tragi sufletul înainte de a o lua la drum din nou.

Hai în Ținutul Pădurilor, pe Valea Zălanului

Mai departe, în Valea Zălanului, Préda Barna a creat o colecție etnografică tipică regiunii, aceasta fiind găzduită în Muzeul satului din localitate, într-o casă țărănească secuiască cu pridvor, tencuită cu noroi.

Gata? Ai terminat călătoria de explorare? Ai observat cât de magnifică este natura din zonă și ai terminat de vizitat muzeele? Ei bine, ai ajuns în acel moment când vrei să descoperi și cât de talentat ești sau când vrei să-ți alegi un suvenir. Cum să faci asta? Simplu: vizitând atelierele meșteșugărești! Iar pentru asta, satul Vârghiș este renumit pentru maeștrii săi sculptori în lemn și pictori de mobilă. Cea mai cunoscută este familia Sütő, a cărei istorie datează din anul 1568. Nu rata o vizită în atelierul familiei, unde deja cea de-a șaisprezecea generație produce acum mobilierul din vechile gospodării secuiești.

Ateliere de fierărie și de sculptură în lemn

De la lemn trecem la fier, care prinde viață sub mâinile fierarului Nagy György din Tălișoara. Atelierul acestuia este un muzeu viu, unde, alături de capodoperele sale din fier forjat, pe același foc se prepară „micul dejun al fierarului”. Ți-am stârnit curiozitatea? Nu-ți spunem mai mult, ci te invităm să descoperi chiar tu ce preparate delicioase se pregătesc în atelierul din Tălișoara.

Continuăm drumul nostru și ajungem la casa de meșteșuguri Motolla din Filia, unde se țes textile tradiționale și se cos costume populare, această manufactură fiind deschisă și publicului larg!

Următoarea oprire este în atelierul lui Dávid Alpár din Bodoș. Aici,  maestrul confecționează costume populare secuiești, costume tip „Bocskai” și costume ceremoniale maghiare, rochii rustice, cămăși. Vizitează salonul artistului popular!

O altă oprire o poți face în Bățanii Mici. În acest loc, moara de apă a familiei Keresztes macină și în prezent. Conform inscripției de pe una dintre bârnele sale, această moară a fost construită în 1835. Singurul mecanism automat al morii este un clopoțel care sună atunci când buncărul nu mai are grâu de măcinat.

Acest drum poate fi încheiat la pielarul Kovács Béla  din Baraolt, care de mai bine de patru decenii, fabrică obiecte personalizate și hamuri pentru cai. De aceea, dacă vei ajunge în zonă, îți recomandăm să nu ratezi să-i faci o vizită la atelierul lui și, de asemenea, să alegi un produs durabil, util, confecționat manual din piele naturală!

 

Important de știut! Pentru a vizita atelierele menționate anterior, ai nevoie de programare prealabilă, însă, la final, vei rămâne cu amintiri frumoase și unice!

 

Vizitează Covasna și descoperă încă un ținut magic: Ținutul Pădurilor – Depresiunea Baraolt!

https://visitcovasna.com/?locale=ro

 

În călătoria ta prin Ținutul Covasnei, în partea nord-vestică a județului, vei descoperi Depresiunea Baraolt încadrată de Munții Perșani la vest, la nord de partea sudică a Munților Harghita și la est de munții Baraolt. Pădurile existente pe acest teritoriu au dat numele zonei – Ținutul Pădurilor. Hai vino, d.escoperă Ținutul Pădurilor – Depresiunea Baraolt.

De ce este special acest loc?

Acest Ținut al  Pădurilor este special și unic datorită mediului natural magnific, prin numeroasele și variatele surse de apă minerală, prin bogatul patrimoniu construit și prin meșteșugurile populare încă practicate în zonă.

Și pentru că ne mai despart doar câteva zile până când, oficial, începe vara, iar concediile se conturează încă, îți propun să pui pe lista ta și acest loc minunat, special prin bogățiile sale naturale. Vei avea ocazia să simți pe pielea ta înțepăturile blânde ale bulelor de dioxid de carbon din băile cu apă minerală, pe care le vei descoperi în Ținutul Pădurilor.

Descoperă Ținutul Pădurilor – Depresiunea Baraolt

Tot aici, pe lângă frumusețile naturii, există și câteva muzee pe care merită să le descoperi în călătoria ta prin ținutul amintit. Am și un pont pentru tine: Muzeul Depresiunii Baraolt găzduiește scheletul de mastodon, care are o vechime de aproximativ patru milioane de ani și care este unic în lume. Diorama intitulată „Istoria în miniatură – Istoria Transilvaniei din preistorie până la cel de-al Doilea Război Mondial”, cu șase-șapte mii de miniaturi, este, de asemenea, o atracție populară care îți va stârni curiozitatea.

Continuându-ți drumul prin Depresiunea Baraolt, vei ajunge la Muzeul Vieții Transilvănene din Castelul Kálnoky, construit în secolul al XVII-lea la Micloșoara, un muzeu ce te călăuzeşte în lumea de odinioară a aristocraților transilvăneni. În încăperile castelului de vânătoare poți admira arme originale, reconstituiri de haine de epocă, cărți citite de aristocrați, dar și instrumente muzicale vechi. De asemena, mediul de epocă include parcul mare al castelului, un mic iaz și un foișor, unde poți să faci o pauză în care să-ți tragi sufletul înainte de a o lua la drum din nou.

Mai departe, în Valea Zălanului, Préda Barna a creat o colecție etnografică tipică regiunii, aceasta fiind găzduită în Muzeul satului din localitate, într-o casă țărănească secuiască cu pridvor, tencuită cu noroi.

Explorează Tinutul pădurilor

Gata? Ai terminat călătoria de explorare? Ai observat cât de magnifică este natura din zonă și ai terminat de vizitat muzeele? Ei bine, ai ajuns în acel moment când vrei să descoperi și cât de talentat ești sau când vrei să-ți alegi un suvenir. Cum să faci asta? Simplu: vizitând atelierele meșteșugărești! Iar pentru asta, satul Vârghiș este renumit pentru maeștrii săi sculptori în lemn și pictori de mobilă. Cea mai cunoscută este familia Sütő, a cărei istorie datează din anul 1568. Nu rata o vizită în atelierul familiei, unde deja cea de-a șaisprezecea generație produce acum mobilierul din vechile gospodării secuiești.

De la lemn trecem la fier, care prinde viață sub mâinile fierarului Nagy György din Tălișoara. Atelierul acestuia este un muzeu viu, unde, alături de capodoperele sale din fier forjat, pe același foc se prepară „micul dejun al fierarului”. Ți-am stârnit curiozitatea? Nu-ți spunem mai mult, ci te invităm să descoperi chiar tu ce preparate delicioase se pregătesc în atelierul din Tălișoara.

Continuăm drumul nostru și ajungem la casa de meșteșuguri Motolla din Filia, unde se țes textile tradiționale și se cos costume populare, această manufactură fiind deschisă și publicului larg!

Următoarea oprire este în atelierul lui Dávid Alpár din Bodoș. Aici,  maestrul confecționează costume populare secuiești, costume tip „Bocskai” și costume ceremoniale maghiare, rochii rustice, cămăși.

Vizitează salonul artistului popular!

O altă oprire o poți face în Bățanii Mici. În acest loc, moara de apă a familiei Keresztes macină și în prezent. Conform inscripției de pe una dintre bârnele sale, această moară a fost construită în 1835. Singurul mecanism automat al morii este un clopoțel care sună atunci când buncărul nu mai are grâu de măcinat.

Acest drum poate fi încheiat la pielarul Kovács Béla  din Baraolt, care de mai bine de patru decenii, fabrică obiecte personalizate și hamuri pentru cai. De aceea, dacă vei ajunge în zonă, îți recomandăm să nu ratezi să-i faci o vizită la atelierul lui și, de asemenea, să alegi un produs durabil, util, confecționat manual din piele naturală!

Important de știut! Pentru a vizita atelierele menționate anterior, ai nevoie de programare prealabilă, însă, la final, vei rămâne cu amintiri frumoase și unice!

 

Vizitează Covasna și descoperă încă un ținut magic: Ținutul Pădurilor – Depresiunea Baraolt!

https://visitcovasna.com/?locale=ro

 

Zile mai calde și mai lungi, mai multă energie, verde în jur și miros de flori… E iarăși primăvară! E anotimpul revenirii la viață, al bucuriei. Și nu doar pentru noi, oamenii, ci și pentru animale. Tot acum este momentul când ies urșii din hibernare, iar natura capătă suflu. Hai la Wildlife watching în județul Covasna.

 

În Ținutul Covasnei, primăvara dă sens poveștilor și experiențelor. Suntem parte a naturii și, ori de câte ori putem, trebuie să ne reluăm legătura strânsă cu aceasta. Face parte din drumul spre fericire.

Wildlife watching în județul Covasna

În acest sens, invitația de a vizita acest tărâm minunat al Covasnei continuă. Pentru că, în județul Covasna, există o mulțime de locuri unde natura neîmblânzită, pădurile și apele neatinse oferă experiențe aproape de natură. Te invităm să descoperi și tu aceste locuri minunate la pas, cu bicicleta sau chiar călare. Vei redescoperi frumusețea naturii, vei respira aerul ei proaspăt și curat și vei experimenta starea de pace.

Iată câteva idei și programe care-ți permit să observi comportamentul animalelor sălbatice în mediul lor natural, adică în mijlocul naturii:

Atunci când îți stabilești planul de vacanță, poți include o vizită în Parcul Cinegetic la Saciova Hills, Saciova. Programul este accesibil pentru minimum 4 persoane, și se desfășoară înainte de amurg. Parcul Cinegetic se află la câțiva km de sat și Saciova Hills – Noble Retreat și este accesibil cu ajutorul gazdelor tale, care te vor transporta la fața locului. Aici, te vei putea bucura de experiențe nobile în mijlocul naturii. Vei putea urmări cum îngrijitorul de animale hrănește viețuitoarele parcului (cerbi carpatini și lopătari, mufloni), care, încet-încet își fac apariția din pădure pentru a se bucura de o cină specială. De asemenea, aceasta va fi o experiență interesantă și pentru copii! Apoi, după vizita în parc și observarea animalelor, alături de familie și/sau prieteni, poți lua o cină delicioasă pregătită din preparate vânătorești, la Saciova Hills!

Te întâlnești cu ursul brun carpatin

Îți ofer un pont: Pentru observarea comportamentului ursului brun carpatin, ai posibilitatea să alegi între:

  • programul oferit de Cabana de vânătoare Kormos Residence, situată pe malul pârâului Cormoş din Brăduț, sat aflat în partea de nord-vest a județului Covasna. Vila de vânătoare de care aparține observatorul, este în sine o călătorie în timp, deoarece a fost construită în 1984, în perioada numită „Epoca de Aur”, special pentru cuplul Ceaușescu. De altfel, soții Ceaușescu au vizitat de multe ori această vilă, cu ocazia partidelor de vânătoare. După programul incitant, te vei putea delecta cu o cină din preparate vânătorești în sălbăticia pădurii, într-o atmosferă relaxantă, departe de zgomotul lumii!
  • observatorul de urși de la Zabola Estate, care se află într-o rezervație de habitat denumit Conservation Transylvania. După programul stabilit de către Observator, te vei putea răsfăța cu preparate culinare extravagante din bucătăria holistică a hotelului castel Zabola Estate.
  • observatorul de urși de pe lângă Lacul Sf. Ana, proiectat și construit de Bence Máté, un fotograf peisagist talentat din Ungaria și specialist în observarea animalelor sălbatice, care a câștigat numeroase premii internaționale. Așadar, nu uita aparatul de fotografiat! Zona oferă multe cadre de neratat, ce trebuie musai să fie imortalizate.

Atenție! Toate programele necesită înregistrare prealabilă!

Cinematograful de urși

În plus, trebuie să știi că observatoarele de urși funcționează ca un cinematograf, unde ai ocazia să-l observi, în siguranță, pe regele Carpaților. Trebuie doar să ai curaj, să te înarmezi cu răbdare (aceste programe durează circa 2-2,5 ore), și să aștepți în liniște, deoarece ursul este un animal sălbatic cu auz foarte bun. Însă, odată îndeplinite toate aceste condiții, vei avea ocazia de a face minunate fotografii, cu care mai apoi să te mândrești în rândul prietenilor! Ba chiar sunt bineveniți și cei care vânează cu teleobiective, adică fotografii profesioniști.

Deci, ce zici de propunerea noastră? Accepți invitația de a fi parte din natură, de a o observa în toată splendoarea ei? Te așteptăm în Ținutul Covasnei!

https://www.visitcovasna.com/ro/places?cat_type=xhznrsrb6upzpq

 

 

 

O vacanță fără un suvenir, care să-ți amintească de cele mai frumoase aventuri ale tale, nu se poate numi vacanță! De câte ori nu ți-ai dorit să iei cu tine o frântură din destinația pe care tocmai ai vizitat-o și de care cu greu te-ai despărțit? Ba mai mult, de fiecare dată ți-ai dorit să le arăți tuturor din frumusețile descoperite, însă te-ai rezumat la un mic suvenir.

Dar ce suvenir să alegi?

Se întâmplă des când plecăm în vacanță să nu știm ce cadou reprezentativ să oferim celor dragi din destinația vizitată. Nu la fel stau lucrurile atunci când pașii ne poartă în județul Covasna. Tărâm de basm prin definiție, Ținutul Covasnei are multe suveniruri de oferit celor ce-l vizitează, dar și celor de acasă care așteaptă cu nerăbdare să asculte o nouă poveste, să simtă, să trăiască și să guste din bunătățile zonei.

Turta dulce – suvenirul gastronomic perfect din județul Covasna!

În magnificul ținut al Conacelor, vei descoperi cadoul perfect pentru orice călător: Turta dulce! Aceasta este suvenirul gastronomic perfect, fie că va fi dăruit pentru a fi consumat, fie că va fi păstrat pe un raft precum un obiect prețios. Pentru că turta dulce chiar este un astfel de obiect, având în vedere măiestria cu care este modelat și decorat acest desert.

Fiecare turtă dulce are povestea ei

Mai mult decât un simplu desert, în Ținutul Covasnei, fiecare turtă spune o poveste… dulce. Iar cel ce o ascultă și cumpără turtă dulce drept suvenir, duce mai departe o frântură din aceasta.

Iar povestea turtei dulci din județul Covasna spune că, în trecut, când se organizau în mod regulat târguri, se cădea ca persoana plecată la târg să se întoarcă acasă cu un cadou. Surpriza? De multe ori, cadoul consta într-o frumoasă și gustoasă turtă dulce. Băieții îndrăgostiți cutreierau prin târguri sau prin pelerinaje, de unde cumpărau turtă în formă de inimă, cu oglindă la mijloc, pentru persoana iubită. Conform tradiției, cine primea turta dulce se vedea pe sine în oglindă, care, de fapt, reprezenta inima dăruitorului. Astfel, turta dulce în formă de inimă venea să confirme dragostea dintre cei doi tineri. Era ca o garanție a iubirii lor.

În luna iubirii, alege să oferi un dar dulce!

Dacă ajungi în Ținutul Covasnei, trebuie să știi că poți cumpăra și tu turtă dulce tradițională de la familia Farkas din Târgu Secuiesc, oraș renumit în trecut pentru meșteșugarii săi și diferitele bresle prezente. La Sfântu Gheorghe, poți procura turtă dulce la Târgul producătorilor și meșteșugarilor, organizat în primul sfârșit de săptămână al fiecărei luni în centrul orașului.

Iar dacă vrei să pătrunzi mai mult în tainele preparării acestui desert ce cucerește inimile, poți opta să-ți decorezi propria turtă dulce la atelierul familiei Szántó din Târgu Secuiesc, sau la atelierul familiei Gedő din Arcuș. Indiferent de unde alegi să cumperi turtă dulce, e bine să știi că nu vor lipsi ingredientele de bază: făină, miere, ouă, condimente, și… multă pasiune. Pentru că… fără dragoste, nimic nu e!

 

Pentru a afla mai multe despre istoria turtei dulci și meșterii care o pregăteau, te invit să vizitezi Muzeul de Istorie a Breslelor „Incze László” din Târgu Secuiesc. Și nu uita: când revii din călătorie, ia cu tine și o turtă dulce, pe care să o dăruiești persoanei iubite.

www.visitcovasna.com

 

Decembrie e despre bucurie, gust, arome și nostlagie. Este despre povești spuse în locuri frumoase, care să te facă să te simți ca acasă, presărate cu ingrediente menite să-ți trezească spiritul ludic, să redescopere copilul din tine. În decembrie ne strângem cu toții în jurul meseleor într-o atmosferă de sărbătoare, colecționând cele mai frumoase amintiri.

 

În Ținutul Covasnei fiecare loc are povestea lui, iar tu ești oaspetele de seamă invitat să o descoperi. Iată așadar, trei locuri în care vei putea descoperi aorme de poveste în bucate covăsnene.

Decorare turtă dulce la familia Szántó – Târgu Secuiesc

Fără îndoială, capitala turtei dulci este orașul Târgu Secuiesc. În mod tradițional, turta dulce se pregătește pentru târguri, sărbători, dar este oferită și drept cadou între îndrăgostiți sau celor dragi din familie.

Dacă vei ajunge la Târgul Secuiesc, vei avea ocazia să-l cunoști pe meșterul Szántó József. Acesta provine dintr-o familie care de câteva generații prepară turtă dulce tradițională. Toate bunătățile pregătite de familia Szántó se fac după o rețetă din 1880, cu ingrediente cât mai naturale și cu multă pasiune. Cele mai importante ingrediente sunt făina, mierea și ouăle. Însă succesul acestei turte constă în decorarea făcută cu multă măiestrie de meșterul Szántó József și familia lui.

Trebuie să știi că decorarea tradițională a turtei dulci necesită timp, dar aici, în județul Covasna, toată lumea are posibilitatea de a învăța tehnicile decorării acestui desert.

Arome de poveste în bucate covăsnene

Care sunt pașii? Procesul de a face turtă dulce începe cu prepararea aluatului. În prima zi, odată pregătit, aluatul se lasă să se odihnească, iar în ziua următoare se întinde și se fac forme din el. De exemplu, se folosește forma de căluț, pe care meșterul József o are de la străbunica lui, încă din 1880, dar sunt și forme mai noi. Între timp, în cuptor focul arde o oră, oră și jumătate, după care jarul se dă într-o parte, iar în partea cealaltă a cuptorului se pun turtele dulci. Prima dată se face un test cu o singură bucată, pentru a vedea dacă cuptorul s-a încălzit suficient. În timpul decorării, când se folosesc formele tradiționale (de exemplu inima), atunci întotdeauna, acestea se decorează cu modele vechi, folosite tradițional și în trecut. Cu toate acestea, în atelier sunt și forme noi pentru decorat turta dulce precum mașină sau pisică, forme pe care copiii le iubesc, acestea fiind decorate într-un stil mai modern.

Toți cei care vor dori să se bucure de o astfel de experiență, vor avea la dispoziție turte dulci gata preparate și ustensilele de decorare. Aceasta este o idee de cadou aparte, ce va bucura destinatarul indiferent de vârstă.

Târg de Crăciun – Sfântu Gheorghe (17-23.XII.2021)

Ca în fiecare an, atunci când ne bucurăm de o viață normală, fără restricții, la Sfântu Gheorghe are loc Târgul de Crăciun. Acesta se desfășoară în perioada de Advent și cuprinde o serie de evenimente festive, în cadrul cărora vizitatorii pot alege dintre produsele producătorilor autohtoni, meșteșugarilor locali și din împrejurimi, sau pot gusta bucate delicioase din oferta comercianților din târg.

În plus, atmosfera trăită la târg este una minunată. Deja au devenit tradiționale spectacolele de muzică, dans, poezii, concertele simfonice festive, concertele de muzică ușoară, spectacolele de teatru, locul unde se mănâncă Kürtőskalács și serviciile de rotisserie. În plus, vizitatorii sunt așteptați an după an cu numeroase noutăți.

Kürtőskalács

Kürtőskalácsul este cel mai cunoscut desert din zonă și nu este de mirare acest lucru.. Cine a testat gustul acestuia s-a îndrăgostit pe loc de aroma și textura inconfundabile ale colacului unguresc. La bază, Kürtőskalácsul este un produs de patiserie înrudit cu produse întâlnite chiar și în Suedia sau Germania. De menționat că prima rețetă cunoscută ce leagă colacii secuiești de meleagurile din Covasna a fost publicată în cartea de bucate din 1784 a contesei Mikes Mária.

Nu este sărbătoare fără acest delicious preparat. Kürtőskalács este cozonacul de sărbătoare al familiilor secuieşti, fiind un simbol al maghiarilor transilvăneni, un produs „hungarikum”. Cel mai delicios kürtőskalács este cel proaspăt copt, cu o crustă crocantă şi interior moale, un desert unic care cucereşte prin simplitate și rafinament.

Deserturi aromate de la Covasna

Dacă vei pătrunde în culisele preparării acestui desert, vei afla că nu este uşor să prepari kürtőskalács, deşi nu are o reţetă secretă. Se spune că – pe lângă ingrediente de calitate – prepararea şi coacerea kürtőskalács-ului au nevoie mai ales de căldura sufletului şi, bineînţeles, mulţi ani de experienţă. În ziua de azi se găsesc multe tipuri de kürtőskalács, începând de la cel simplu cu zahăr sau cu nucă, cocos sau scorțișoară și ajungând până la cel cu zmeură. Toate aceste arome au fost adăugate pentru a satisfice gustul fiecărui nou degustător.

 

Și dacă am reușit să-ți conturăm un peisaj cu arome de poveste, te așteptăm în Ținutul Covasnei pentru a descoperi și alte gusturi și preparate tradiționale!

Pentru mai multe informații, accesează site-ul https://visitcovasna.com/.

 

Pin It